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親子でオンラインフレンチクラス
土曜日 27/06/2020 @ 10:00 - 11:30
$30 – $31
フランス料理のチョコレートムースとクロックムッシュを
パン・フランス料理講師と親子でクッキングしませんか？
いずれも講師のプライベートクラスで大人気のメニューです。
勿論、親子ではなく、単身のご参加でも大歓迎です！
☆チョコレートムース 10時から40分
チョコレートムース ( フランス語ではムースオショコラの作り方 ) ココット4個分
必要な材料
クーベルチュール チョコレート 72%のものを。
（子供用の甘いタイプでも構いません。砂糖は加えません。
全卵
グラニュー糖
生クリーム 脂肪分35%のものを
※ 予約をされた方には、
※ 卵は生のままいただきますので、生食用の卵をご準備ください。
必要な道具
卵白泡だてのためのボールと氷を当てるためのボール 同じ大きさでもOK2つご用意ください。
泡立て器 （機械があればそれでもOK その方が楽でしょう。）
湯煎用の鍋とその上に置くためのボール
ココット4つ（レシピは4つ用ですが、半分の量にして、
☆クロックムッシュ 1０時40分から40分ほど（終了は11時30分までにとなります。）
必要な材料
ベシャメルソース
バター
薄力粉
牛乳
塩、白コショウかナツメグ（ナツメグか白コショウ、
白ワイン
クレームフレッシュ（ベシャメルソースにコクを加えるために付け加えますが、
エメンタルラペチーズ
ジャンボンパリタイプの加熱ハム
※ 予約をされた方には、
クレームフレッシュ、ジャンボンパリタイプの説明や、
レシピと一緒にお渡しいたします。
ベシャメルソースは、レンジで加熱します。
必要な道具
オーブンとオーブントレイ
耐熱ボール オーブン加熱用
クッキングペーパーまたはホイル（
【諸条件抜粋：全体（TERMS & CONDITIONS APPLY）も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】
クラス申込後3日前までにレシピをお送りいたします。レシピ送信後のキャンセルは100％キャンセル料金がかかります。
個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。 個人の責任においてイベントにご参加下さい。
講師プロフィール（シモン英子）
10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。
現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。
シンガポール日本人会での定期的に講師を務める。
Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP