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第4弾[フレンチBAKING&COOKING] そのまま食卓に！クリスマスコースディナークラス
木曜日 24/12/2020 @ 10:00 - 12:00
$40 – $41
第4弾[フレンチBAKING&COOKING] 12月24日 一緒にクリスマス支度をしませんか？
一緒にクリスマスコースディナーを作ってそのまま食卓に出すことができます！
メニュー
☆プレロッティ(鶏肉の丸焼き)
鶏を一羽丸ごと焼く美味しい逸品です。シンガポールで手に入りやすい丸のチキンを購入いただき、 下ごしらえ、美味しい焼き方、食卓での捌き方、お教えいたします。食卓で、家族に取り分けれ ば、ちょっと特別な、クリスマスになると思います。
付け合わせに、ジャガイモと小玉ねぎを、ローズマリーでローストし、栗と合わせて、チキンに添えます。
☆モンドールチーズ
シンガポールでも、モンドールが手に入ります。
フランス人のクリスマス支度として、お気に入りの 食べ方があるんです。
(全フランスではないのですが。)
簡単ですが、モンドールを今年こそは購入 してみて、家族と一緒に、食べてみませんか？
もちろんカマンベールなどのチーズで代用していただいてもOK。
モンドールチーズをくりぬき、白ワインやハーブを入れて、ホイルを被して、そのままオーブンへ。
プレロッティで、熱いので、そのまま、プレロッティが出来上がれば、入れておいて。
トロリとしたところに、パンにつけていただきます。
モンドールは大きいので、家族が少ないと余りそうなので、
お好みで、カマンベールでもOKです！
☆フォンダンショコラ 赤ワインゼリー添え
ベルギー産チョコレートで、フォンダンショコラを作りましょう。
赤ワインでゼリーを作り、赤いフルーツを添えれば、クリスマスのムードに。
前日に中に入れるトロリとしたチョコソースと、ワインゼリーを準備しておけば、
当日は簡単です。
クラススケジュール
10時 プレロッティと付け合わせのじゃがいものグリル。
11時半~ モンドールチーズと フォンダンショコラ
12時終了。
必要な道具
☆プレロッティ(鶏肉の丸焼き)
オーブン 鶏肉丸ごと入るSTAUBのお鍋か、オーブン用耐熱ガラス
鶏肉1羽 塩、ハーブなど。付け合わせのじゃがいもと小玉ねぎ
栗があればなお良し。お酒(アルマニャックやラム酒など、ご自宅に
あるウイスキーや日本酒でもOK)
☆モンドール
白ワインや、ハーブなど。ホイル オーブン つけていただくパン。
☆フォンダンショコラ 赤ワインゼリー添え
材料 チョコレート 生クリーム バター 小麦粉 粉砂糖 赤ワイン ゼラチン
道具 泡立て器(電動の方が疲れません。) 湯専用の鍋とボール 泡だてのボール
※ 赤ワインゼリーと中に入れるガナッシュは、ビデオで前日の準備ください。。
【諸条件抜粋：全体（TERMS & CONDITIONS APPLY）も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】
クラス申込後、レシピを1週間前～3日前を目安にお送りしております。 レシピ送信後のキャンセルは100％キャンセル料金がかかります。
個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。 個人の責任においてイベントにご参加下さい。
参加に際しては、ZOOMに接続できるディバイス、WIFI環境が必要になります。
☆クラス中はZOOMクラスの様子を弊社にてビデオ録画します。
ビデオは今後弊社のマーケティングや、後日有料でビデオを観たい方にお見せする場合（販売）もございます。 この為、映り込みをご希望されない方は出欠ご確認後、ビデオをオフにして下さい。
