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SUMMARY:オンラインパンクラス～成形の基本＋“バターロール、バンズ、ホットドッグパンの3種”～
DESCRIPTION:パン成形の基本のき　“ハンバーガー用バンズ丸パン、ホットドック用葉巻型、バターロール”\n\n\n\nバターロールは、丸く成形し、そのあと葉巻型にして、バターロールの形を作ります。\nただ、それぞれの工程で焼いても、ハンバーガー用のパン、ホットドック用のパンと全て、サンドイッチ用のパンとして、使えます。\nもちろん、サラダやスープに添えて、簡単な軽食としても、いただくことができます。\n\n　　　工程　10時から30分、パンをこねる1時発酵1時間（クラスはこの間休憩になります）　11時半から1時間半　計2時間。\n　　　成形　30分最終発酵の際に、サンドイッチの具の説明など。前もってパンを焼いておくので、挟みながら説明していきます。\n　　　最後に、オーブンで焼くのですが、焼くのは10分ぐらいです。\n\n\n\n☆今回は３つの工程よりお選びいただけます。ご希望の工程をお選びください。\n\n\n\n10:00~10:30　生地をこねる(knead dough)　30分　10ドル\n1時間休憩\n11:30~13:00　パンの成形＋焼くところまで(forming & baking)　25ドル\n※最終発酵の時間にハンバーガー用のハンバーグのレシピ説明と、それぞれのパンのサントイッチのデモ説明があります。\n\n全工程取得の場合　2時間　35ドル\n\n\n☆必要な材料\n強力粉　（薄力粉は希望者のみ。、強力粉と混ぜなくても可能。強力粉の代用ではありません。）\nイースト\n砂糖またはハチミツ\n牛乳＋水　もしくは　卵＋牛乳\n塩　バター\n\n必要な道具\nマット　（ない場合は、キッチンスペースに、生地をこねるスペース、まな板ぐらいを確保し、衛生的に問題が無いようにお掃除ください。）\nカード　（ない場合には、混ぜるときにはスパチュラ、生地を切るときには、まな板と包丁で代用可能です。）\n直径20cmぐらいのボール\n700mlのタッパー　もしくはMUJIにある最小サイズの直径16cmのボールが700mlですので、それぐらいの大きさの容器。\n軽量スプーンとはかり\nキッチンペーパー\n\n\n\n\n\n\n\n【諸条件抜粋：全体（TERMS & CONDITIONS APPLY）も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】 \nクラス申込後3日前までにレシピをお送りいたします。レシピ送信後のキャンセルは100％キャンセル料金がかかります。 \n個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。　個人の責任においてイベントにご参加下さい。 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n講師プロフィール（シモン英子）\n\nMdme Eiko Simon\n\n10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。\n現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。\nシンガポール日本人会での定期的に講師を務める。\nRyo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques\nLa Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)\nMAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )\nEcole de Boulangerie EBP\n\n\n\n\n\n\n\n\n 
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CATEGORIES:Featured Spoonful Workshop Events,Spoonful Workshops
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