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SUMMARY:究極のヘルパーさん向け和食クラス（実習・全4回）４日目
DESCRIPTION:  \n「究極のヘルパーさん向け和食クラス（実習）」開講します！！！　\n衛生観念、出汁の取り方、お米のとぎ方、煮物、揚げ物、寿司、副菜、パーティメニュー、デザートまで毎回4～5レシピほど（計18レシピ）をしっかり実習を通して学びます。\nこのクラスを「究極」と名付けたのは「和食の正しい味を、ヘルパーさんたちの手で再現できるように！」と考えたクラス構成からです。\n「正しいものを正しく伝えたい。」講師、Spoonfulチームの熱い想いからできあがったクラスです！\n  \n5月26日（火）【変わり和食・パーティーメニュー】 \n10時半～11時　テスト＋復習 \n11時～13時　調理実習 \n13時～13時半　ランチ＋終了式（終了証を各自ご用意いたします。） \n①    カリフォルニアロール \n②    和風ロールキャベツ \n③    海老の黒コショウ炒め（みりん風） \n④    ガトーインビジブル \n13時～13時半　ランチ \n（全体写真のお料理の写真はイメージになります。） \n  \n他詳細は1日目のページをご参照下さい：https://spoonful.sg/event/japanese_cooking_for_helper_day-1_2020feb/ \n  \n【講師　河崎　千代美】 \n \n美味しくてほっとする。そして毎日食べても飽きずにまた食べたくなるぬくもりがある。ごく普通の和食の献立、それらを目の前にすると私たちはどこかほっとした気分になります。 \nだしの「うまみ」を上手に使うことによって脂肪分の少ない健康的な食生活が実現できます。和食は難しいと思われがちですが、じつは非常にシンプルで簡単です。 \n上質な昆布とかつお節から作る“だし”をふんだんに使って一汁三菜を基本としたレッスンを開催しています。 \n毎日食べたい、毎日食べても飽きない“普段着の和食”“おうちのご馳走”にこだわり、手軽で美味しい和食ごはんを作っていただけるよう基本やコツをわかりやすくお伝えします。 \n  \n活動 \n2017年度　寿司大使 \n2017年～　昆布大使 \n2017年～　お味噌汁復活委員会　委員 \n  \n指導歴      \n2011年 \nフォーシーズンホテルシェフ（エジプトアレキサンドリア） \nシェフにお寿司にあうおかず、家庭料理などを指導する。 \n2013年 \n日本にて飾り巻き寿司の普及指導にあたる \n2014年～ \n和食（おばんざい）家庭料理などエジプトで食の苦労をした体験から、海外でも美味しく  日本の家庭料理を作るための指導・研究をシンガポールで始める。 \n2017年～ \n和食や日本の家庭料理が作れるメイドの育成（指導）に関わる。 \n延べ1000人超のメイドに指導している。 \n2017年～\nシンガポール日本人会で、飾り巻き寿司と日本の家庭料理講座、四季のおばんざい講座、 \n親子で飾り巻き寿司講座を担当し指導にあたる。 \n2018年～ \nメイドの料理だけでなく、掃除や日々の作業についても総合的な個人指導を始める。 \n2019年～ \nマレーシアでメイドレッスン、和食おばんざい料理教室を開催する \nSpoonfulの提携講師として、SHISEIDOはじめ各種大手企業のイベントでも活躍。 \n  \n【諸条件抜粋：全体（TERMS & CONDITIONS APPLY）も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】 \nクラス申込後のキャンセルはイベン自体がキャンセルにならない場合キャンセル、ご返金はお受けしておりません。 \n個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。　個人の責任においてイベントにご参加下さい。 \n*お持ち帰りのお食事に関しては、持ち帰り後の食の保管状態に責任が負えない為、「ご自身の意思でお持ち帰り頂く。」意思同意書に \nご署名を頂いた方のみお持ち帰り頂いております。
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SUMMARY:オンラインクラス　晩御飯のおかず（白身魚の揚げびたし）
DESCRIPTION:サーキットブレーカー延長に伴い、晩御飯おかずオンラインクラスも5月末まで開講延長となりました。 \n毎日のことだと思うと、ご家族・ご自身のお食事作りは大変ですが、1週間に1回、講師とメインまたは副菜のおかずを作って、そのまま夕食に出してしまうのはいかがでしょうか。 \n日々あたりまえにしていた台所仕事も、講師から習う事で目からうろこの情報も！　またともすれば、孤独な家庭での調理もオンラインで多くの人とともに学んでいる楽しさもあります。（他の方の質問も参考になります！） \n今回もシンガポールで手に入りやすく、また栄養バランスを考えたメニューを組みました！ \n(日本からの参加、また親子での参加も歓迎します！） \n  \n4日目　5月26日（火）16時~白身魚の揚げびたし \n（ローカルの白身魚の活用方法にお迷いでは。　覚えておくと、お魚料理が楽しくなる一品です。） \n★事前に準備が必要な材料は以下の通りです。 \n鯛または、白身魚の切り身\n大根\nだし\n⁂パックだし、顆粒だしでも良いが\nかつお節・昆布があれば簡単なだしの取り方を説明します。\n青ネギ、酒、みりん、生姜、揚げ油\n片栗粉 \n★必要な道具 \n鍋、包丁、まな板、\nおろし金、紙パック、ポット\n油で揚げる鍋 \n  \n【講師　河崎　千代美】 \n \n美味しくてほっとする。そして毎日食べても飽きずにまた食べたくなるぬくもりがある。ごく普通の和食の献立、それらを目の前にすると私たちはどこかほっとした気分になります。だしの「うまみ」を上手に使うことによって脂肪分の少ない健康的な食生活が実現できます。和食はむずかしいと思われがちですが、じつは非常にシンプルで簡単です。上質な昆布とかつお節から作る“だし”をふんだんに使って一汁三菜を基本としたレッスンを開催しています。　また家庭で入る素材で再現可能なお菓子作りも開催させ頂いております。 \n毎日食べたい、毎日食べても飽きない“普段着の和食”、”おうちのご馳走”にこだわり、手軽で美味しい和食ごはん・お菓子を作っていただけるよう基本やコツをわかりやすくお伝えします。 \n  \n活動　2017年度　寿司大使／2017年～　昆布大使／2017年～　お味噌汁復活委員会　委員 \n  \n指導歴     2011年フォーシーズンホテルシェフ（エジプトアレキサンドリア）シェフにお寿司にあうおかず、家庭料理などを指導する。 \n2013年日本にて飾り巻き寿司の普及指導にあたる \n2014年～和食（おばんざい）家庭料理などエジプトで食の苦労をした体験から、海外でも美味しく  日本の家庭料理を作るための指導・研究をシンガポールで始める。 \n2017年～和食や日本の家庭料理が作れるメイドの育成（指導）に関わる。延べ1000人超のメイドに指導している。 \n2017年～シンガポール日本人会で、飾り巻き寿司と日本の家庭料理講座、四季のおばんざい講座、親子で飾り巻き寿司講座を担当し指導にあたる。 \n2018年～メイドの料理だけでなく、掃除や日々の作業についても総合的な個人指導を始める。 \n2019年～マレーシアでメイドレッスン、和食おばんざい料理教室を開催するSpoonfulの提携講師として、SHISEIDOはじめ各種大手企業のイベントでも活躍。 \n  \n【諸条件抜粋：全体（TERMS & CONDITIONS APPLY）も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】 \nクラス申込後のキャンセルは前日までのキャンセルはお受けいたします。当日のキャンセルは100％キャンセル料金がかかります。 \n個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。　個人の責任においてイベントにご参加下さい。
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