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【満席】フランス菓子クラス！ 王様のケーキ、ガレットデロワと、タルトフィンクラス
金曜日 16/11/2018 @ 10:30 - 14:00
$98 – $99
本クラスは満席になりましたが、2019年1月に別のクラスを開催予定しております。
ご希望者はメール下さい。 info@alchemist.sg
フランス菓子クラス！ 新年に食べたいガレットデロワと、一緒に覚えたいタルトフィン！
今年はフランス産のバターとオーガニックのりんごを使います！
ガレット デ ロワ( galette des rois )
タルトフィン
同じ生地で作ります。
これは、アーモンドクリーム(材料を混ぜるだけの簡単なもの) を生地に塗り、果物をのせて焼きます。このアーモンドクリームは冷凍保存もでき、果物は、
洋梨やイチジク、ブルーベリーやミラベル、アプリコットや花梨とも相性が良いですが、今回はリンゴのタルトフィンとなります。
ガレットデロワは、19cmを一個、タルトフィンは、
クラスのご料金に含まれるもの
レッスン、材料、エプロン*、軽食（講師作のガレットデロワ、タルトフィンの試食）、レシピ
持ち物
ガレットデロワを持ち帰る容器、手提げ、髪留め
お願い
爪の長い方、ジェル等をされている方は当日ビニール手袋着用で作業をお願いする場合がございます。
（会場でご用意ございます。）指輪、腕輪は外して作業をお願いします。
☆ご注意☆
ガレットにはアーモンドクリーム使用するので、
講師プロフィール（シモン英子）
10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。
現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。
Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP
*Images are for reference only
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