手打ち麺作りクラス

クラスに関して

楽しく学べる中華手打ち麺づくり(Lamian, 拉面)作りのクラスです。 1504年が起源とされる中国の拉面.、このクラスではしっかりとした麺を作り方法を丁寧に講師が段階を踏んで教えていきます。 麺作りの他に、面に合わせるソース作り、トッピングについても学びます。

クラススケジュール(2.5 hours)

– 15 mins 講師が麺生地の作り方をおみせします。

– 30 mins 参加者の麵生地作り実習

– 30 mins 講師による麺の伸ばし方デモと、参加者の実習

– 30 mins 麺に合わせるたれ、トッピングの作り方デモ

– 15 mins 麺の調理

– 30 mins テイスティング、Q&A

クラス費用に含まれるもの

クラス料金、材料、レシピ、エプロン（レンタル）、試食、お飲み物

週末クラスはこちらからご確認下さい。www.spoonful.sg

About the Instructor:

A food consultant, instructor and blogger. Cai Li teaches the Xiao Long Bao class at Spoonful. She was born and raised in China and has lived in Beijing, Washington DC and Singapore. She received her culinary training at the Le Cordon Bleu in Kuala Lumpur, Malaysia in 2014.  She shares easy recipes and stories on homemade Chinese and Asian food on the Facebook page @sentosadough and her blog of www.lets-playdough.com.