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オンラインキッシュクラス
木曜日 18/06/2020 @ 10:00 - 15:30
$35 – $36
キッシュを生地から作ってみませんか？
生地から全て手作りでお作りいただけます！
キッシュの具はハムとチーズです。
スペシャルドレッシングのレシピもお教えします。
☆スケジュール
10:00~10:30（全2時間）
生地を作る。30分間 その後、冷蔵庫に置く。
一旦休憩。
14:00~15:30
型に形を作り、15分焼く。
その間、アパレイユを準備。具も準備
キッシュを焼く20分。
キッシュを焼く間に、付け合わせのグリーンサラダの準備と
ドレッシング作り。
キッシュは20cmとしますが、レシピには、16cmぐらい 19cmぐらい 24cmぐらい 27cmぐらい
と４種記入しておきます。
ただ、うちにすでに型がある方には、
☆必要な材料
パットブリゼ 材料
薄力粉
全粒粉
( 薄力粉のみ でも可。)
無塩バター
冷水 ( 冷蔵庫に入れたもの )
卵黄 1個
塩
キッシュアパレイユ
全卵
牛乳
生クリーム
塩 胡椒
加熱ハム
エメンタルラペチーズ
グリーンサラダ ＋ドレッシングは、レシピをつけて、デモいたしますが、
一緒に食べるために材料ご準備いただいても構いません。
☆必要な道具
20cmぐらいのタルト型
※ アルミホイルや紙の方でもできないことはありませんが、
麺棒
サランラップ
ホイル
クッキングペーパー
手で混ぜる場合、大きめのまな板と包丁
※フードプロセッサーがある場合は、
ボール
ホイッパー
スケール（量り）
【諸条件抜粋：全体（TERMS & CONDITIONS APPLY）も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】
クラス申込後3日前までにレシピをお送りいたします。レシピ送信後のキャンセルは100％キャンセル料金がかかります。
個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。 個人の責任においてイベントにご参加下さい。
講師プロフィール（シモン英子）
10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。
現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。
シンガポール日本人会での定期的に講師を務める。
Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP