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ドライイーストで作るピザ4種
土曜日 18/05/2019 @ 11:00 - 13:30
$98 – $109
今年のピザは、2種の生地で作るピザです。
昨年は、本格的なピザなどのイタリアンタイプのパンのクラスをさせて頂きました。
今年は、ピザに焦点を当てて、
おうちでも手軽にできる、でも、“こだわるところは妥協しない”、お手軽ピザです。
今年のピザ生地は、2タイプやります。入手しやすいSAF社のイーストで作ります。
1つは、昨年と同じタイプで、ナポリタイプのふわふわでモチモチの耳がぷっくりする生地。
それに、今年は、ミラノタイプのクリスピーな生地のピザを加えて、2種類でやります。
そして、トッピングには、2種類を用意しました。
1つ目は、モッツアレラチーズととろけるチーズにパルミジャーノを3種用意して、
手作りトマトソース＆手作りバジリコソースでつくる、ザ・イタリアンなピザ。
2つ目は、手作り照り焼きチキンに、オリジナルマヨネーズソースと
玉ねぎ&マッシュルーム&コーンでつくるザ・ジャパニーズなピザ。
そして、それぞれの生地に合う別バージョンをご用意。
ナポリタイプの生地には、フォカッチャを。
ミラノタイプの生地には、バナナとヌテラで作るデザートピザを。
成形して焼く生地は、20cmピザを4枚分、ご用意いたします。
（ ナポリタイプ 2枚、ミラノタイプ 2枚 ）
1 ナポリタイプの生地に、ザ イタリアンなトッピング。
2 ミラノタイプの生地に、ザ ジャパニーズなトッピング。
3 ナポリタイプの生地で、フォカッチャを。
4 ミラノタイプの生地で、デザートピザを。
焼きたての方が、やはり美味しいです。 ランチを食べにくる感じで、お越しください。
食べれなかった分は、お持ち帰りください。
こねてお持ち帰りいただくのは、ミラノタイプ生地、20cm直径ぐらいが3枚分になります。
夕方にでも、ご自宅で、ピザを焼いて食べてくださいませ。
場所 : Origins of Food, One Farrer Hotel & Spa
MRT : Farrer Park（Dhoby Ghaut からPurple Lineで4分乗車）
持ち物 
クラス中に作られる生地を持ち帰るための入れ物 700mlぐらい。
クラス中に作られる生地を持ち帰るための入れ物 700mlぐらい。 その入れ物が入る保冷バックと保冷剤 ( 保冷剤は、クラス中、冷凍庫でお預かり可能です) 焼いたパンなどを入れる、ジップロックバックかタッパー 箱でも。 上掛け ( クーラーが聞きすぎて寒いこともあるので。)
About Culinary Instructor Madame Simon
講師: シモン英子
15年間のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。
現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。 シンガポール日本人会でもレギュラー講師として日本のパンクラスを担当。
Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques | La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4) | MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 ) | Ecole de Boulangerie EBP