【満席・ウエイティング受付中】テリーヌ＆リエット＆パテのクラス

火曜日 10/09/2019 @ 11:00 - 14:00

無料 – $109

【WAITING　LIST受付中】

WAITING　LISTにお名前を残して下さった方には、9月6日（金）にお席の確保ができるかご連絡をさせて頂きます。

豚肉で作る田舎風テリーヌと豚肉のリエット、鳥レバーとキノコで作るパテの3品となります。

テリーヌは、オーブンで湯煎でゆっくりと火を通す料理で、1時間かかります。

リエットは、圧力鍋て40分かけて、火を通します。

レバーパテは、これらに比べると時間がかかりませんが、3品とも保存食で、

ゆっくりと時間をかけて、味を染み込ませて作る料理になります。

皆様には、写真にある透明な保存容器3種、

大きいサイズがテリーヌ、真ん中がリエット、小さいサイズが、レバーパテとなり、

それらをお持ち帰りになり、冷蔵保存していただき、ご自宅で、翌日から、お召し上がりくださいませ。

私の方で、前日に準備したものを、ランチとして、ご用意いたしますので、

翌日の味がわかっていただけると思います。（サラダとピクルスをご準備いたします。）

講師プロフィール（シモン英子）

10年のパリ滞在時に、パリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。

現在シンガポールにてSpoonfulのパン、フランス料理講師として活躍中。シンガポール日本人会で講師も勤める。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化のご紹介も、料理と合わせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。

Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques

La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)

MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )

Ecole de Boulangerie EBP

イベント申込前に以下の諸条件をご一読お願いします。

お客様ご都合でのキャンセルの場合も、ご返金はございません。（譲渡は可能です。）
TERMS & CONDITIONS APPLY

日付:: 火曜日 10/09/2019
時間:: 11:00 - 14:00
費用：: 無料 – $109
イベントカテゴリー:: Featured Spoonful Workshop Events, Spoonful Workshops
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