スプーンフルとアグリーフード協賛！ ゼロウェイスト！酵素ジュースクラス 食の廃棄について考えたことがありますか…
Tag: Fermented Food
こだわり味噌づくりクラス
来年美味しいお味噌が食べられるように、味噌を本年の終わりに仕込んでみませんか？ 自家製の天然生米麹を30歩合使…
Morsels シンガポール初の発酵食品レストランレポート 後編
発酵食品を取り入れたレストランのコンセプトはシンガポールでは新しいが、シェフ・ペトリーなは幼少時代から発酵食品…
Morsels シンガポール初の発酵食品レストランレポート 前編
シンガポールの人気ダイニングエリアDempseyの一角に、緑に囲まれた感じの良い一軒家レストランがある。 宮崎…