【オンライン】昆布エキスパートに学ぶ「人生を豊かにする昆布クラス」

昆布水の産みの親、昆布問屋歴50年の昆布のエキスパート「こんぶおじさん・喜多條清光氏」によるシンガポール初の「昆布の旨味」オンラインクラスを開催します。　

昆布の「旨味と健康、その効用」について、世界的に注目が集っている、昆布について、エキスパートより学んでみませんか。

昆布には大変多くの健康・美容に多くの効用があります。

昆布を知ることでより人生が豊かになります。

普段のご家庭での調理に使用できるレシピ3点もシンガポール在住の和食料理研究家、河崎千代美講師が料理デモをし、ご紹介させていただきます。

「昆布の旨味」講師：喜多條清光氏

「昆布利用のお料理」講師：河崎千代美

内容：

• 昆布の歴史
• 昆布の栄養素
• 昆布のグルタミン酸についてと味覚の初期化
• 昆布を使ったお料理クラス　講師：河崎千代美
• 昆布の危機
• 昆布の未来
• まとめ

料理レシピ

ー昆布ピザ（子供にも人気。　大人にはお酒のおともに）

―昆布お味噌汁（時短でも）

―白身魚の昆布のまぶし（旨味を味方に）

喜多条清光氏プロフィール：

昆布問屋になって50年、昆布屋に生まれてきた意義を認識し、現在、世界に昆布による「UMAMIと健康」のPRと啓蒙活動行っている。 昆布水の産みの親としても知られ、昆布の「UMAMI」を責任をもって伝えることを使命としている。

河崎千代美氏プロフィール：

活動　2017年度　寿司大使／2017年～　昆布大使／2017年～　お味噌汁復活委員会　委員

指導歴     2011年フォーシーズンホテルシェフ（エジプトアレキサンドリア）シェフにお寿司にあうおかず、家庭料理などを指導する。

2013年日本にて飾り巻き寿司の普及指導にあたる

2014年～和食（おばんざい）家庭料理などエジプトで食の苦労をした体験から、海外でも美味しく  日本の家庭料理を作るための指導・研究をシンガポールで始める。

2017年～和食や日本の家庭料理が作れるメイドの育成（指導）に関わる。延べ1000人超のメイドに指導している。シンガポール日本人会で、飾り巻き寿司と日本の家庭料理講座、四季のおばんざい講座、親子で飾り巻き寿司講座を担当し指導にあたる。

2018年～メイドの料理だけでなく、掃除や日々の作業についても総合的な個人指導を始める。

2019年～マレーシアでメイドレッスン、和食おばんざい料理教室を開催するSpoonfulの提携講師として、SHISEIDOはじめ各種大手企業のイベントでも活躍。

（喜多條氏プロデューㇲの昆布の購入をご希望される場合）

2020年中のみECサイトよりお申込みされた場合は、シンガポールへ送料無料でお送りできます。

　ECサイト：https://shop-kombu.com

【諸条件抜粋：全体（TERMS & CONDITIONS APPLY）も含め必ずご一読・ご理解の上、弊社イベントにお申込み下さい。】

クラス申込後、レシピを1週間前～3日前を目安にお送りしております。　レシピ送信後のキャンセルは100％キャンセル料金がかかります。

お申し込みは11月13日午後４時までにお願いいたします。

個々の食のアレルギーへの対応は弊社では受けておりません。　個人の責任においてイベントにご参加下さい。

参加に際しては、ZOOMに接続できるディバイス、WIFI環境が必要になります。